Главный технолог ГК «Молвест» Елена Мельникова – о молочной промышленности будущего, пребиотиках, пользе кефира и об Илье Мечникове
ABIREG.RU - Интервью - В конце января Президент России Владимир Путин объявил благодарность профессору Воронежского государственного университета инженерных технологий Елене Мельниковой. Елена Ивановна преподает в вузе более 30 лет и 13 из них совмещает научную деятельность с работой в ГК "Молвест". В компании она занимает должность главного технолога. Корреспондент "Абирега" побеседовал с Еленой Ивановной о выборе профессии, инновационных разработках в молочной отрасли, а также о здоровом питании и пользе кефира.
- Елена Ивановна, когда вы узнали о том, что получили благодарность Президента России, какие чувства испытали? Как ваше руководство в вузе и на предприятии отреагировало на такую высокую оценку вашего труда?
- Конечно, я испытала волнение.