В чем секрет пирожков, понравившихся Путину в Татарстане

Во время итоговой коллегии Ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана глава организации Зуфар Гаязов рассказал, в чем заключается секрет пирожка с зеленым луком и яйцом, понравившегося президенту России Владимиру Путину. Гаязов назвал БРИКС самым серьезным мероприятием в прошедшем году. Он вспомнил, что в 2024 году рестораны Казани встречали 24 руководителей разных стран, а 12 стран были представлены на уровне премьер-министров. “Никогда в истории такого не было, чтобы в мероприятиях, где принимают участие первые лица государств, присутствовала наша татарская национальная кухня», — заявил он. Гаязов вспомнил, что после Игр будущего президент России Владимир Путин «пожурил» Татарстан за то, что он был в республике, но ничего из национальной кухни не попробовал. Перед БРИКС ассоциация рестораторов сформировала команду из 9 человек, которые занимались подготовкой к событию. Они учли все ошибки. “Я помню, что когда заседали первые 12 членов БРИКС, такие простые блюда, как пирожок с зеленым луком и яйцом, казались им восхитительными. Они получил такие одобрительные слова со стороны руководителя государства, который еще раз заказал его. Когда нас спросили, в чем «фишка», мы сказали, что внутри начинка русской кухни, а тесто из национальной, татарской кулинарии, так этот симбиоз оказался правильным», — поделился секретом Гаязов.